Un goûter dans les traboules …

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Alela Diane dans les oreilles, je déambule dans les petites rues de Lyon. Passant par les traboules, laissant entrevoir les nombreux petits trésors de Lyon, j’atterris rue Leynaux où trône un petit village de créateurs. Je m’approche de ce petit coin paisible en passant sous une immense arche de pierre quand soudain j’aperçois ce qui deviendra très vite un coup de cœur gustatif.

 

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Timidement, j’entre dans ce temple de sérénité précédé d’une petite terrasse parfaite pour lire le dernier Besson. A l’intérieur, une déco à la fois sobre et vibrante. Je suis tout de suite saisi par le côté paisible mais à la fois vivant apporté par une végétalisation juste comme il faut.

Je suis accueilli par Maëlle qui vient de préparer une carafe de citronnade citron/gingembre (qui est au passage à tomber et qui se marie parfaitement bien avec la terrasse l’été !)

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Avec le choix de gâteaux tous plus appétissant les uns que les autres, j’hésite puis je penche pour une génoise fourrée au spéculoos et un chaï latte amande (Mention spéciale pour le lait végétal maison !).

Je peux vous dire que je n’ai jamais dégusté une génoise aussi légère que celle-ci.. Quant à la crème de spéculoos, juste ce qu’il faut en sucre et en quantité pour rendre le gâteau moelleux et ne pas m’écœurer au bout de 3 bouchées comme beaucoup de layer cake.

Le cœur réchauffé par les épices de mon Chaï et 8 euros plus tard (ce qui est très raisonnable pour la qualité et la quantité), Maëlle me demande comment j’ai trouvé le Chaï dont elle est encore en train de jauger les épices. Parfait ! Un chaï épicé et sucré comme il faut dont beaucoup de coffee shop environnant devraient prendre exemple !

En bref .. 9/10 ! Foncez-y pour vos lunchs au couleurs de saisons comme au goûter !

Traboule Kitchen

19 rue Leynaud

69001 Lyon

 

 

 

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